အိတ္ေပါက္နဲ႔ ဖားေကာက္ေနရ ရွာတဲ့ ျမန္မာလူမ်ဳိးမ်ား (အဆံုးထိ ဖတ္ၾကည့္ေပးပါ)

အိတ္ေပါက္နဲ႔ ဖားေကာက္ေနရ ရွာတဲ့ ျမန္မာလူမ်ဳိးမ်ား (အဆံုးထိ ဖတ္ၾကည့္ေပးပါ)

September 2, 2019

တ႐ုတ္ေတြ၊ ယိုးဒယားေတြ ျမန္မာျပည္တြင္းကို ဓာတုပစၥည္းေတြနဲ႔ လုပ္ထားတဲ့ Hot Pot အႏွစ္ေတြကို တြင္တြင္က်ယ္က်ယ္ တင္သြင္းေရာင္းခ်လာတယ္။

အဝစား Hot Pot ေတြကို လူႀကိဳက္ မ်ားလာတဲ့အခါ Hot Pot ဟင္းရည္ေတြကို လုံေလာက္စြာ ျပဳတ္ဖို႔ ဝက္႐ိုး၊ ၾကက္႐ိုးေတြ လုံလုံေလာက္ေလာက္ မရွိေတာ့ အဝစား ဘူေဖးဆိုင္ေတြမွာ ဓာတုပစၥည္းေတြနဲ႔ လုပ္ထားတဲ့ တ႐ုတ္ျပည္မွာဆို အဲလို အႏွစ္ေတြကို စားရန္မသင့္အျဖစ္ သတ္မွတ္ထားတဲ့ ေဟာ့ေပါ့အႏွစ္ေတြကို သုံးလာၾကတယ္။

အရင္က တ႐ုတ္ျပည္မႀကီး Hot Potစားေသာက္ဆိုင္ႀကီးေတြက အမႈိက္စြန႔္ပစ္တဲ့ ေျမာင္းေတြက ေရေတြကို ျပန္စုပ္ၿပီး အေပၚဆီေတြ ျပန္ခပ္ယူကာ ဓာတုေဆးပစၥည္းေတြနဲ႔ ေရာၿပီး ေစ်းေပါတဲ့ အရသာထူးတဲ့ ေဟာ့ေပါ့အႏွစ္ေတြ ထုတ္လုပ္ေရာင္းခ်ၾကတယ္။ အဲဒါကို သိရွိၿပီး ဖမ္းဆီးအေရးယူမႈေတြ လုပ္ခဲ့ၾကလို႔ အခုဆို သူတို႔ႏိုင္ငံရဲ႕ Hotpot ဆိုင္ေတြမွာ ဓာတုေဆးေတြနဲ႔ လုပ္တဲ့ Hotpot ဆိုင္ေတြ ေတြ႕ရင္ ဖမ္းဆီးအေရးယူမႈေတြ လုပ္လာၾကတယ္။

ဒါေပမဲ့ ျမန္မာျပည္မွာ Hot Pot ႀကိဳက္တဲ့ အရွိန္ဟာ ျမင့္တက္လာၿပီး ေရာင္းအားေကာင္းလာတဲ့အခါမွာ လတ္ဆတ္တဲ့ ျပဳတ္ရည္ေတြရဖို႔ ဝက္႐ိုး၊ ၾကက္႐ိုး ျပဳတ္ရမည့္ကုန္က်စရိတ္နဲ႔ ေနရာ၊ ျပဳတ္ရမည့္အခ်ိန္ေတြက ၾကာလာလို႔ ယိုးဒယား၊ တ႐ုတ္ စားေသာက္ဆိုင္ေတြက က်န္တဲ့ Hotpot အရည္ေတြကို ျပန္ၿပီး အႏွစ္လုပ္၊ ကုန္ၾကမ္းအျဖစ္သုံးၿပီး အနံ႔အရသာေတြ ျပည့္ဝေအာင္ ဓာတုေဆးနဲ႔ ျပန္စပ္ကာ အဲဒီအႏွစ္ထည့္လိုက္တာနဲ႔ အလြန္အရသာရွိတဲ့ ပ်စ္ႏွစ္တဲ့ ျပဳတ္ရည္ေတြရၿပီး ျမန္မာျပည္သားေတြ ေရာဂါရေအာင္ တင္သြင္းေရာင္းခ်လာ၊ က်ယ္က်ယ္ျပန႔္ျပန႔္ေရာင္းလာၾကတာကို စိတ္မေကာင္းစြာေတြ႕ေနရတယ္။ FDA လူႀကီးေတြလည္း အဲဒီ Hotpot ဓာတုေဆးနဲ႔လုပ္ထားတဲ့ အႏွစ္ျပဳတ္ရည္ေတြကို စားသုံးရန္ သင့္မသင့္ စစ္ေဆးေပးၾကပါလို႔ ေမတၱာရပ္ခံခ်င္မိတယ္။

ျမန္မာျပည္သူေတြဟာ အိတ္ေပါက္နဲ႔ ဖားေကာက္ ေနၾကတယ္။ ဆင္းရဲလို​့ ပညာမတတ္ အသိမရွိ၊ အသိမရွိေတာ့ လုပ္သင့္ မလုပ္သင့္ မခြဲျခား မေဝဖန္ပဲ ငါဟာ ႐ိုး႐ိုးသားသား ရွာစားေနတာပဲ ဆိုၿပီး အသိမ်ိဳးနဲ႔ တခ်ိဳ႕ေစ်းသည္ေတြဟာ ျမန္မာျပည္သူအမ်ား က်န္းမာေရးထိခိုက္ နာတာရွည္ေရာဂါေတြ ကင္ဆာေတြ အျဖစ္မ်ားတဲ့ အရာေတြကို တြင္တြင္က်ယ္က်ယ္ သုံးလာၾကတယ္။

သားငါးအစိမ္း၊ ငါးေျခာက္ေတြအေပၚ ယင္မနားေစရန္ ပိုးသတ္ေဆးေတြ ေစ်းေတြထဲမွာ အေတာ္မ်ားမ်ား ေရထဲမွာထည့္ၿပီး သုံးတတ္ၾကတယ္။

ငွက္ေပ်ာသီး သရက္သီးမ်ားကို သယ္ယူပို႔ေဆာင္ခါနီးတြင္ လမ္းမွာ အထားခံေအာင္ မမွည့္ေဆးေတြ သုံးထားၾကလို႔ ေစ်းေတြထဲေရာက္ရင္ ေတာ္႐ုံမမွည့္ေတာ့ မွည့္ေဆးေတြကို ေရထဲထည့္ၿပီး ငွက္ေပ်ာသီး၊ သရက္သီးေတြကို ဝင္းမွည့္ၿပီး အေရာင္လွေစရန္ စိမ္တတ္ၾကတယ္။ င႐ုတ္သီးမႈန႔္၊ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန႔္ေတြဆိုတာလည္း ရိတ္သိမ္းတဲ့ေနရာကေန အမႈန္ႀကိတ္တဲ့ေနရာအထိ သယ္ယူရာလမ္းတေလွ်ာက္မွာ ေသခ်ာ ထုတ္ပိုး အေျခာက္ခံထားျခင္းမရွိပဲ မိုးမိတဲ့အခါမွာ ကုန္ၾကမ္းေတြဟာ မိုးေရေၾကာင့္ မႈိေတြ ေပါက္ဖြားကာ ကုန္ၾကမ္းအဆင့္မွာတင္ ကင္ဆာျဖစ္ေစႏိုင္လို႔ စားသုံးရန္မသင့္တဲ့ အေနအထားေရာက္ေနတာေတာင္ မႈိေတြကို သန႔္စင္ျခင္းမရွိတဲ့အျပင္ အေရာင္တင္မႈန႔္ င႐ူတ္သီးမႈန႔္ေတြ နီနီရဲရဲနဲ႔ လွေအာင္ အေရာင္တင္မႈန႔္ကို င႐ုတ္သီးမဟုတ္တဲ့ အမႈန႔္ေတြနဲ႔ ဆိုးေဆးမႈန႔္ေတြေရာထည့္ကာ ေရာင္းဗန္းလွေအာင္ လုပ္ၾကေတာ့ ျမန္မာျပည္သူအမ်ား ကင္ဆာေရာဂါေတြ ငယ္ငယ္နဲ႔ အျဖစ္မ်ားလာတယ္။

ဘယ္ေလာက္ႀကိဳးစားတဲ့ ျမန္မာျပည္သူေတြ ျဖစ္ေနပါေစ အိတ္ေပါက္နဲ႔ ဖားေကာက္ေနသလိုပါပဲ။ အလုပ္ႀကိဳးစားလို႔ အသင့္အတင့္ စုမိလာရင္ပဲ မိသားစုထဲမွာ နာတာရွည္ေရာဂါေတြ ျဖစ္ၿပီး စီးပြားျပန္ပ်က္ ဘဝပ်က္ၾကရတယ္။အစိုးရက ေကာက္တဲ့ အခြန္ေတြထဲမွာလည္း ျပည္သူေတြအတြက္ အခမဲ့ က်န္းမာေရး ျပဳစုေစာင့္ေရွာက္ ကုသဖို႔အတြက္ အခြင့္အေရးေတြ ျမန္မာျပည္သူေတြဆီမွာ အခြန္ထမ္းထားၾကေပမဲ့ တိုင္းတပါးလိုမ်ိဳး အက်ိဳးျပန္ခံစားရတာမ်ိဳး မရွိဘူး။ အလုပ္လုပ္ရင္း အခုလိုေန႔စဥ္စားေသာက္ေနရတဲ့ အစားအစာေတြေၾကာင့္ က်န္းမာေရးေတြ ထိခိုက္လာရင္ အဲဒီမိသားစု ဘဝပ်က္ရတယ္။

FDAက င႐ုတ္သီးမႈန႔္ အေရာင္တင္မႈန႔္ေတြ စစ္ေဆးတယ္။ မစားသင့္တဲ့ အရာေတြ ပါတယ္ဆိုတာ ေတြ႕ေပမဲ့ စက္႐ုံလိုက္ ဂိုေဒါင္ထဲမွာ ရွိသမွ် င႐ုတ္သီးမႈန႔္အေရာင္တင္မႈန႔္ေတြကို ဖမ္းဆီး သိမ္းယူ ဖ်က္ဆီးတာမ်ိဳးေတြ မလုပ္ၾကေတာ့ ဖမ္းတုန္းသာ ေၾကာက္ဟန္ျပဳၿပီး အဖမ္းအဆီး ၿငိမ္တဲ့အခါမွာေတာ့ အဲဒီ င႐ုတ္သီးမႈန႔္ေတြ စားသုံးရန္ မသင့္ပုံစံအတိုင္း ျပန္လည္ေရာင္းခ်ၾကေတာ့ နစ္နာတာက စားသုံးသူျပည္သူေတြပဲ ခံၾကရတယ္။ ဖမ္းမိလို႔ ေပးေဆာင္ရတဲ့ ဒဏ္ေၾကးေငြေတြကလည္း သိန္းေထာင္ဂဏန္းေလာက္ပဲ အျမင့္ဆုံး ခ်မွတ္ထားေတာ့ ေထာင္မေၾကာက္ ဒဏ္ေငြ မေၾကာက္ပဲ ထင္တိုင္းႀကဲေနၾကေတာ့ ေနာက္ဆုံး ျပည္သူေတြပဲ နာတာရွည္ေရာဂါ၊ ကင္ဆာေဝဒနာေတြ ခံစားၿပီး ေသပြဲဝင္ရတယ္။ က်ိဳခ်က္ၿပီး သဘာဝ ႏြားႏို႔စစ္စစ္ေတြ ထုတ္ထားတဲ့ အိတ္ေအာက္ေျခမွာ ဘာအမႈန႔္မွန္းမသိတာေတြ အဆီခဲလိုအရာေတြ ဆပ္ျပာဆီလို ကပ္ေနတာကိုလည္း ဘာမွ မေရာတဲ့ ႏြားႏို႔စစ္စစ္ဆိုၿပီး တရားဝင္ေရာင္းခြင့္ေပးထားတယ္။

ေရခဲေခ်ာင္း ၊ မာလကာသီ၊ ေရွာက္သီး၊ ဆီးသီး၊ သစ္ေတာ္သီး၊ ေဂြးသီးေတြ စိတ္ေရာင္းတဲ့အခါမွာ ပါဝါသၾကားအမႈန႔္နဲ႔ င႐ုတ္သီးမႈန႔္ဆားမႈန႔္ေတြကို ျဖဴးေပးတတ္တယ္။ ရွမ္းေခါက္ဆြဲဆိုင္၊ ေၾကးအိုးဆီခ်က္၊ မုန႔္ဟင္းခါးဆိုင္ေတြက အစ ပါဝါသၾကားကို သုံးၾကလို႔ စာဒၿပီးရင္ ေရအလြန္ငတ္ရျခင္းျဖစ္တယ္။ အခုေခတ္စားေနတဲ့ မာလာရွမ္းေကာ၊ Hotpot ေတြမွာလည္း အရသာပိုထိေစရန္ ပါဝါသၾကားကို ထည့္သုံးၾကတယ္။ ေပါက္စီနဲ႔ တျခားဟင္းလ်ာေတြမွာလည္း အရသာပိုထူးရန္ အခ်ိဳမႈန႔္အျပင္ ပါဝါသၾကားကို ထည့္သုံးၾကတယ္ ။ ဘီစကစ္ ကိတ္ေျခာက္ ကိတ္မုန႔္ ေဝဖာေတြမွာလည္း သုံးတတ္ၾကတယ္။ေခါက္ဆြဲသုတ္၊ စမူဆာ ၊ ေပါက္စီ၊ အာလူးေခ်ာင္း၊ ပဲျပားေခ်ာင္း၊ တုံခ်ိဳင္းအကင္၊ အေၾကာ္ေတြမွာဆို ပါဝါသၾကားေတြ သုံးတဲ့အျပင္ အေပါစား အေရာင္ဆိုးေဆးနဲ႔ လုပ္ထားတဲ့ င႐ုတ္ဆီ၊ အခ်ဥ္ခဲေတြနဲ႔ ေစ်းေပါေပါေရာင္းႏိုင္ေအာင္ လုပ္စားၾကတယ္။

ေရခဲေခ်ာင္း၊ ေရခဲမုန႔္၊ မစ္ရွိတ္ ထုတ္လုပ​္ေရာင္းခ်သူတခ်ိဳ႕က ပါဝါသၾကား ဆိုးေဆး အနံ႔တုေတြ သုံးတဲ့အျပင္ အသီးတု မစ္ရွိတ္ထုတ္ေတြကို သုံးၾကတယ္။

အခု လူငယ္ေတြၾကား အႀကိဳက္မ်ားေနတဲ့ ပုလဲဆိုတဲ့ ေကာင္ညႇင္းအေစ့လုံးေတြဟာ အစာေျခစနစ္ကို ထိခိုက္ၿပီး အစာမေၾကျဖစ္ကာ လူငယ္ေတြမွာ ငယ္ငယ္႐ြယ္႐ြယ္နဲ႔ အစာအိမ္ေရာဂါေတြ ျဖစ္လာၾကတယ္။ ပိုဆိုးတာက ျမန္မာႏိုင္ငံမွာ တခုကို သိထားရင္ တျခားဆိုးက်ိဳးကို မျမင္တတ္ၾကေတာ့ဘူး။

ဒီဆိုင္က ေနၾကာဆီသုံးတိုင္း ဆီသန႔္တာ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီၫြတ္တာမ်ိဳးမဟုတ္ဘူး ။ ဆီတိုင္း ႏွစ္ခါျပန္ေၾကာ္ရင္၊ သတ္မွတ္ထားတဲ့ မီးျပင္းအားထက္ပို ေၾကာ္မိရင္ ေနၾကာဆီ ဘယ္ေလာက္စစ္စစ္ ဆီရဲ႕သဘာဝအရ စားသုံးရန္ မသင့္တဲ့ အေျခအေနေရာက္သြားၿပီ။

ဒါေၾကာင့္ ျမန္မာဟင္းေတြ ဆီသန႔္သန႔္နဲ႔ ေရာင္းတဲ့ဆိုင္ေတြမွာ လာစားေနက် ေဖာက္သည္အမ်ားစုဟာ အဝလြန္ၿပီး ဝဖိုင္းဝဖိုင္းေတြျဖစ္ကာ အသည္းအဆီဖုံး၊ ႏွလုံးေသြးေၾကာပိတ္ေရာဂါေတြ လူပိန္ လူဝ ႏွစ္မ်ိဳးလုံး အျဖစ္မ်ားလာတာေတြ႕ရတယ္။

ျမန္မာဟင္းေတြ စားေကာင္းတယ္။ ဆီသန႔္တဲ့ဆိုင္ စားတဲ့သူေတြပဲ အဆီပိတ္ေရာဂါ၊ ေသြးတိုး၊ ဆီးခ်ိဳ၊ ႏွလုံးေသြးေၾကာက်ဥ္းေရာဂါ၊ အသဲအဆီဖုံးတာေတြ ျဖစ္တာ မ်ားလို႔ သတိထားၾကပါလို႔။

လမ္းေဘးထမင္းဆိုင္ေတြမွာေတာ့ မသန႔္ရွင္းလို႔ ကူးစက္ေရာဂါေတြ ျဖစ္တတ္ေပမဲ့ လမ္းေဘးဆိုင္အမ်ားစုဟာ တန္ဖိုးနည္းျဖစ္လို႔ ျမန္မာဟင္းေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ား အေပၚဆီေလးသာ ျမင္ရၿပီး ေရလုံျပဳတ္ ဆီျပန္ျဖစ္လို႔ အဲလိုေရာဂါေတြ လူခ်မ္းသာေတြေလာက္ မျဖစ္တတ္ေၾကာင္း ေျပာျပရင္းနဲ႔ ျပည္သူအေပါင္း ေရွာင္ႏိုင္ၿပီး က်န္းမာခ်မ္းသာၾကပါေစလို႔ ဆုေတာင္းေပးပါတယ္။

Aung Kyaw Oo (ေလးစားမႈျဖင္ ခရက္ဒစ္)